お茶の香りに包まれて
五感を研ぎ澄ます
静かなひととき。
歴史ある茶師藤木家屋敷の面影を残す空間で、極上の宇治茶と甘味を心ゆくまで。
つむぎ茶房
暖簾をくぐり抜けお座敷へ上がれば、広々とした「つむぎ」の純和室が皆様をお迎えいたします。美しく整えられた日本庭園を眺められるようにお席を配置。小さいお子さま連れのご家族や、ご高齢の方にも安心してくつろいでいただける空間づくりを心掛けております。
正座をするのがつらいお客様のために、お座敷用の椅子もご用意しております。香り高き宇治の煎茶と、職人こだわりのお菓子とともに、リラックスした時間をお過ごしください。
お品書き
春の彩り
さくら薫る抹茶パフェ
桜アイスと濃厚な宇治抹茶ゼリーを組み合わせた春限定パフェ。自家製のこしあんと、塩漬けされた桜葉が織りなす春の香りと豊かな風味をお愉しみください。
白川いちごの求肥包み
白川地区の契約農家が育てた新鮮な苺を贅沢に使用。ふっくら炊き上げた黒豆餡と冷たいアイスクリームを柔らかな求肥で包み込んだ上品な甘味です。
春うららあんみつ
ほんのり桜が香る桜寒天と、彩り豊かな季節の果実を添えた和モダンなあんみつ。当店自慢の黒蜜をたっぷりとかけてどうぞ。
白金いちごと白あんのタルト
みずみずしいブランド苺と、雑味のない上品な甘さの白あんを合わせました。サクサクのタルト生地が和と洋の調和を演出する逸品です。
夏の涼
手作り苺シロップのかき氷
地元の特産苺をじっくりと煮詰めて作った、つむぎ自家製の無添加・無着色苺シロップを贅沢に使用した贅沢なかき氷です。
ほうじ茶みぞれ
香ばしい焦がしほうじ茶の味わいを凝縮したシロップをたっぷりとかけました。大人向けの落ち着いた甘さが広がる一杯です。
極上宇治金時
当店一番人気のかき氷。石臼挽きの高級抹茶のシロップと、モチモチ of 白玉、そして自家製のつぶ餡が抜群の相性を発揮します。
笹しずく（水饅頭）
笹の葉で包み込んだ涼しげな葛饅頭。ツルンとした滑らかな生地と、あっさり炊き上げたこしあんのハーモニーをお愉しみください。
秋の味覚
栗とほうじ茶のモンブランパフェ
大ぶりの和栗の甘露煮と、自家焙煎ほうじ茶アイスを組み合わせた秋限定のパフェ。深いコクと上品な甘みをお愉しみください。
定番の甘味
薄茶とお菓子セット
丁寧に点てた本格的な薄茶と、当日に作り上げた季節の日替わり創作和菓子の最も伝統的なセットです。
つむぎ特製抹茶パフェ
宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶ゼリー、抹茶アイス、自家製の特製つぶ餡を幾層にも重ねた当店名物の抹茶パフェです。
練りたて葛切り
ご注文を受けてから吉野本葛を丹念に練り上げてお作りします。つるりとした透明感のある喉ごしと、特製黒蜜のハーモニーをお楽しみください。
白玉ぜんざい
丹波産小豆をじっくりと炊き上げた温かいぜんざです。毎朝その日の分だけを丁寧に手作りする柔らかい白玉を浮かべています。
菓子メニュー、喫茶メニューは季節により変わります。